Debes poner el plugin Essentials.
Vas dónde quieras que spawneen y pones /setspawn
Y ya está. Para ese plugin ves a www.bukkit.org y en "Get Plugins", allí lo buscas y lo metes en el servidor. DEBES USAR BUKKIT! http://foro.universojuegos.es/thread-37023.html
Espero haberte ayudado.
Saludos, Miquel